Finaliza con éxito el taller prelaboral de camarero y plancha dirigido a jóvenes menores de 30 años

Once jóvenes completan una formación práctica orientada a mejorar su empleabilidad y facilitar su acceso al sector de la hostelería.

Un total de 11 jóvenes menores de 30 años han finalizado con éxito el taller prelaboral de camarero y plancha, desarrollado entre el 27 de abril y el 22 de mayo. La formación, con una duración total de 80 horas, ha tenido como objetivo mejorar la empleabilidad de los participantes y favorecer su inserción laboral en el sector de la hostelería.

A lo largo de varias semanas, el curso ha combinado contenidos teóricos y prácticos en dos perfiles profesionales especialmente demandados: el servicio de sala y el manejo de plancha en cocina. Esta doble especialización ha permitido a los participantes adquirir competencias versátiles y ampliar sus oportunidades de empleo en bares, restaurantes y otros establecimientos hosteleros.

Contenidos prácticos 

Durante las 80 horas de formación, los jóvenes han trabajado aspectos fundamentales como:

• Atención al cliente y toma de comandas
• Preparación y servicio de bebidas
• Manejo de bandeja y protocolo básico en sala
• Técnicas de plancha para la elaboración de alimentos
• Higiene y seguridad alimentaria
• Organización del espacio de trabajo en cocina y barra

El enfoque, eminentemente práctico, ha sido una de las claves del éxito del programa, permitiendo a los participantes enfrentarse a situaciones reales del sector. Como parte de la formación, los jóvenes colaboraron en la atención de un café tertulia organizado por la Plataforma de Entidades por el Empleo, donde pudieron poner en práctica los conocimientos adquiridos en un entorno real de trabajo.

La voz de los participantes

Los participantes han valorado muy positivamente esta experiencia formativa, destacando tanto los conocimientos adquiridos como el ambiente de aprendizaje generado durante el curso.

“He aprendido desde cero y ahora me siento capaz de trabajar en un bar o restaurante. Antes no tenía experiencia y este curso me ha abierto nuevas oportunidades.” ha explicado uno de ellos. “Lo mejor ha sido la parte práctica. Nos han enseñado cómo se trabaja de verdad, no solo teoría”, comentaba otra compañera.

Con iniciativas como esta, se refuerza el compromiso de apoyar a la juventud en su desarrollo profesional, especialmente en sectores con alta demanda laboral como la hostelería.

Esta formación forma parte del programa “Estudias o trabajas”, subvencionado por la Junta de Castilla y León —Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades— y financiado con cargo a la asignación tributaria del 0,7 % del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas para la realización de programas de interés general.